Proyecto de Inversión para la Producción de Stevia como endulzante

La mayori a de las personas estamos acostumbrados a consumir el azu car y otros edulcorantes que no nos proporcionan ningu n beneficio a nuestra a salud. Pocos conocemos de la existencia de un edulcorante natural a base de Steviosido que brinda propiedades bene ficas para nuestra salud, a parte que ahora se esta explotando a nivel mundial como un simple endulzante, sin tomar en cuenta sus propiedades. La investigación se llevo a cabo en los campos experimentales de la Secretaría del Campo (SECAM) de Tuxtla Gutie rrez, Chiapas, durante espacio de un semestre, se basó en la implementacio n de un sistema de produccio n agri cola de Stevia rebaudiana (Estevia) con objetivo de recolectar hoja fresca para su secado. Este cultivo se establece en un a rea de 10,000 m2 en donde se prepararon camas de 50 m de largo y 0.90 m de ancho, con una capacidad de 800 plantas como prueba piloto inicial. El proyecto contempla un Estudio completo que analiza el Mercado, la factibilidad Técnica y Económica como una opción de Inversión en el Estado de Chiapas.