Food and the Tourism Experience (Korean version)

차례

제1장 음식과 관광의 동향 및 정책 개요

제1편 음식관광 분야의 혁신과 체험경제

제2장 음식 및 관광 관련 지역경제개발 촉진

제3장 북유럽의 지역음식 자원과 고급 음식점의 연계

제4장 관광객을 대상으로 한 이탈리아 미식 및 문화 교육

제5장 지역음식을 무형문화유산으로 육성하는 중남미

제6장 한식을 관광 자원으로 부각하기 위한 정책 전략 개발

제2편 관광과 국가 브랜드화의 핵심 요소, 음식: 사례 연구

제7장 미식: 스페인 브랜드화의 핵심요소

제8장 한식 세계화와 외국인 관광객 유치

제9장 음식체험: 오스트리아 관광의 중추

제10장 일본 음식문화와 식품 홍보

제11장 음식과 생활방식 홍보: 프랑스 스타일 체험

제12장 한국 음식관광의 혁신