Les effets pharmacologiques du carraghénane kappa dans la pratique dentaire

Comme la carraghénane est principalement un conservateur alimentaire, la majorité des études évaluant l'effet de la carraghénane s'intéressent davantage aux cellules intestinales (Rapports du Comité scientifique de l'alimentation humaine, trente-cinquième série, 1996) et à peine aux cellules de la cavité buccale (Gheetha, 2012). Il est donc important de se concentrer sur l'effet du carraghénane sur notre cavité buccale. En effet, la cavité buccale est le point de départ du tractus gastro-intestinal et est formée d'un ensemble de cellules et de tissus qui jouent un rôle vital.