Catering on board tourist transport

Catering on board tourist transport

AngličtinaMěkká vazba
Gomes, Vitor
Our Knowledge Publishing
EAN: 9786206666219
Na objednávku
Předpokládané dodání v úterý, 22. dubna 2025
1 320 Kč
Běžná cena: 1 467 Kč
Sleva 10 %
ks
Chcete tento titul ještě dnes?
knihkupectví Megabooks Praha Korunní
není dostupné
Librairie Francophone Praha Štěpánská
není dostupné
knihkupectví Megabooks Ostrava
není dostupné
knihkupectví Megabooks Olomouc
není dostupné
knihkupectví Megabooks Plzeň
není dostupné
knihkupectví Megabooks Brno
není dostupné
knihkupectví Megabooks Hradec Králové
není dostupné
knihkupectví Megabooks České Budějovice
není dostupné
knihkupectví Megabooks Liberec
není dostupné

Podrobné informace

This book deals with on-board catering services for tourist modes of transport: autoplanes, trains, cruises and aeroplanes. The author has worked in four- and five-star hotels, railway catering on European and Swiss intercity trains, cruise ship catering in northern Europe, fine dining and casual dining restaurants, commercial and social catering in Portugal and Luxembourg. He began his professional career in 1976 in Lisbon, has been a catering trainer since 1980 and a university lecturer since 1998. Subjects of interest: Gastronomy, restaurants, catering, food and beverage management (F&B Management).
EAN 9786206666219
ISBN 6206666212
Typ produktu Měkká vazba
Vydavatel Our Knowledge Publishing
Datum vydání 13. listopadu 2023
Stránky 108
Jazyk English
Rozměry 229 x 152 x 7
Autoři Gomes, Vitor
Informace o výrobci
Kontaktní informace výrobce nejsou momentálně dostupné online, na nápravě intenzivně pracujeme. Pokud informaci potřebujete, napište nám na info@megabooks.cz, rádi Vám ji poskytneme.