Amélioration de la production d'une enzyme amylolytique d'importance commerciale

Amélioration de la production d'une enzyme amylolytique d'importance commerciale

FrancouzštinaMěkká vazbaTisk na objednávku
Sharma, Sarita
Editions Notre Savoir
EAN: 9786207116850
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Podrobné informace

Au cours des dernières décennies, la synthèse et le développement des enzymes amylolytiques provenant de bactéries et de champignons, leur production et leur caractérisation ont fait l'objet d'une activité intense. Diverses stratégies peuvent être envisagées pour synthétiser en exploitant la réactivité de ces organismes avec leurs dérivés par divers chercheurs. L'objectif de ce livre est de fournir une brève connaissance des bactéries dégradant l'amidon et de leur application dans des domaines commerciaux importants. L'enzyme amylolytique a une large application industrielle en raison de sa propriété de rester active dans une large gamme de pH ainsi que de température. Ainsi, l'amylase produite à partir d'un isolat naturel du sol, la culture B5, est une enzyme amylolytique d'importance commerciale. Nous espérons que les lecteurs apprécieront ce texte et qu'il leur sera utile dans leurs études respectives.
EAN 9786207116850
ISBN 6207116852
Typ produktu Měkká vazba
Vydavatel Editions Notre Savoir
Stránky 56
Jazyk French
Rozměry 220 x 150
Autoři Bhatt, Rachana; Sharma, Sarita; Thakkar, Aarti