Cuaderno del alumno. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en e

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) es una de las Unidades Formativas del módulo 'Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)'. Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad 'Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)', publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: . Ficha técnica . Guía metodológica . Ejercicios de autocomprobación por tema . Ejercicios prácticos . Ejercicios de evaluación final ò Solucionario