Commerce de détail alimentaire

La montée en puissance du discounter ! Une étude perspicace sur les changements d'attitude au sein du marché de l'épicerie. Les consommateurs abandonnent rapidement les produits alimentaires de marque de première qualité et remplissent leurs placards avec les marques « propres » des détaillants discount, la stigmatisation des achats étant presque abolie. L'étude examine les ajustements du marché et les raisons pour lesquelles les gens sont désormais prêts à consacrer leur temps et leur argent au commerce de détail discount pour remplacer les magasins oligopoles qui dominaient auparavant le marché.