Ayurvedische Gewurzkunde: Das groe Gewurzlexikon fur Krauter und Gewurze

Ayurvedische Gewurzkunde: Das groe Gewurzlexikon fur Krauter und Gewurze

NěmčinaEbook
Artemis Saage, Saage
Tredition
EAN: 9783384459206
Dostupné online
259 Kč
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Podrobné informace

Entdecken Sie die faszinierende Welt der ayurvedischen Gewurzkunde in diesem umfangreichen Gewurzlexikon. Das Buch fuhrt Sie durch die traditionelle Kunst der Gewurz- und Krauterkunde und vermittelt fundiertes Wissen uber Krauter und Gewurze sowie deren harmonische Kombination. Die Grundlagen der ayurvedischen Heilkunde werden anschaulich erklart, beginnend mit den sechs Geschmacksrichtungen und deren Bedeutung. Sie lernen die thermischen Wirkungen von Gewurzen kennen und erfahren, wie sich verschiedene Aromen optimal erganzen. Ein ausfuhrlicher Lexikonteil widmet sich den einzelnen Gewurzen und Krautern: Von Wurzelgewurzen wie Ingwer und Kurkuma uber Samen und Fruchte wie Kardamom und Kreuzkummel bis hin zu Rinden und Bluten wie Zimt und Safran werden alle wichtigen Gewurze detailliert vorgestellt. Praktische Anleitungen zeigen, wie Sie Gewurze richtig verarbeiten, lagern und traditionelle Gewurzmischungen selbst herstellen konnen. Sie erfahren, worauf es beim Rosten, Mahlen und der Dosierung ankommt und wie Sie Gewurzpasten zubereiten. Besonderes Augenmerk liegt auf der Kunst des Gewurze Kombinierens: Von klassischen Basis-Mischungen bis hin zu modernen Interpretationen lernen Sie, wie sich Aromen harmonisch erganzen und wie Sie ausgewogene Mischungsverhaltnisse erreichen. Dieses Buch uber Gewurze ist sowohl fur Einsteiger in die ayurvedische Krauterheilkunde als auch fur erfahrene Anwender geeignet. Es verbindet traditionelles Wissen mit zeitgema er Anwendung und bietet eine solide Grundlage fur die eigenstandige Arbeit mit Gewurzen.
EAN 9783384459206
ISBN 3384459202
Typ produktu Ebook
Vydavatel Tredition
Datum vydání 15. prosince 2024
Jazyk German
Země Germany
Autoři Artemis Saage, Saage
Editoři Saage Media GmbH - Deutschland