Scent and Chemistry The Molecular World of Odors

Scent and Chemistry The Molecular World of Odors

AngličtinaMěkká vazba
Ohloff, Günther
Wiley-VCH
EAN: 9783906390666
Na objednávku
Předpokládané dodání ve čtvrtek, 14. listopadu 2024
2 187 Kč
Běžná cena: 2 430 Kč
Sleva 10 %
ks
Chcete tento titul ještě dnes?
knihkupectví Megabooks Praha Korunní
není dostupné
Librairie Francophone Praha Štěpánská
není dostupné
knihkupectví Megabooks Ostrava
není dostupné
knihkupectví Megabooks Olomouc
není dostupné
knihkupectví Megabooks Plzeň
není dostupné
knihkupectví Megabooks Brno
není dostupné
knihkupectví Megabooks Hradec Králové
není dostupné
knihkupectví Megabooks České Budějovice
není dostupné
knihkupectví Megabooks Liberec
není dostupné

Podrobné informace

This book is the long awaited completely revised and extended edition of Gunther Ohloff's standard work "Scent and Fragrances: The Fascination of Odors and Their Chemical Perspectives". The prominent chemists Gunther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen, and Philip Kraft convey the scientist, the perfumer, as well as the interested layman with a vivid and up-to-date picture of the state of the art of the chemistry of odorants and the research in odor perception. The book details on the molecular basis of olfaction, olfactory characterization of perfumery materials, structure-odor relationships, the chemical synthesis of odorants, and the chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by ca. 400 perfumery examples and historical aspects. It will serve as a thorough introductory text for all those interested in the molecular world of odors. This book is written for everyone who wants to know more about the molecular basis of odor, and the relationships between chemical structures and olfactory properties. The great structural diversity of odorants, their synthesis, natural occurrence and their structure?odor correlation demonstrate what a fascinating science Fragrance Chemistry indeed is.
EAN 9783906390666
ISBN 3906390667
Typ produktu Měkká vazba
Vydavatel Wiley-VCH
Datum vydání 7. prosince 2011
Stránky 350
Jazyk English
Rozměry 239 x 172 x 22
Země Switzerland
Sekce Professional & Scholarly
Autoři Kraft Philip; Ohloff, Gunther; Pickenhagen Wilhelm
Ilustrace m. z. Tl. farb. Abb.