Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster

Cet ouvrage disponible dans une toute nouvelle édition s''adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l''expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C''est le guide qu''attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature.Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses.Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles.Des photos de qualité.Des recettes alléchantes.Une clé d''identification visuelle pratique.La table est mise pour une expérience des plus délectables!