Trend Homesteading

Trend Homesteading

GermanEbook
Bauer, Antonia
Springer Berlin Heidelberg
EAN: 9783662651124
Available online
CZK 276
Common price CZK 307
Discount 10%
pc

Detailed information

Homesteading ist ein Trend aus den Vereinigten Staaten, bei dem die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln im Vordergrund steht. Für die Erhaltung der Gesundheit sind Lebensmittel ein wesentlicher Einflussfaktor, wobei deren Qualität eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus zeigt sich, dass die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln in den letzten Jahren gesunken ist. Dieser Verlust der Wertschätzung führte allerdings zu einer Trendwende im Konsumverhalten in Bezug auf Herkunft, Anbauarten und Saisonalität. Dieses Buch zeigt, dass die COVID-19-Pandemie mit ein Beweggrund war, der viele Menschen zum Umdenken angeregt und die Motivation hervorgerufen hat, Lebensmittel verstärkt selbst anzubauen, zu konservieren und zu verarbeiten.
EAN 9783662651124
ISBN 3662651122
Binding Ebook
Publisher Springer Berlin Heidelberg
Publication date April 18, 2022
Language German
Country Germany
Authors Bauer, Antonia; Höglinger, Sarah; Zechmeister, Katrin
Series essentials
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