Histoire de l'olivier

Cet ouvrage en impression a la demande sera envoye sous 3 semaines environ (France metropolitaine) et dans un colis separe en cas de commande avec un autre livre papier.La presence de l'olivier est un symbole actuel tres marquant des paysages mediterraneens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l'histoire de l'olivier est tres ancienne, qu'elle est ancree dans la religion et la medecine, et que ses origines genetiques et sa domestication ne sont plus un mystere. Le lecteur pourra s'interesser egalement aux aspects culturels, au role social et a l'interet gastronomique de l'olivier et de ses produits. Neanmoins, l'olivier apparait hors norme par rapport aux autres arbres fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un veritable defi. Ainsi, dans le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernieres avancees de la recherche sont proposees en particulier pour l'oleiculture, la production des fruits et la protection des oliveraies. Sont consideres egalement les effets sur la sante et l'impact economique de cette production qui connait un nouveau souffle depuis une trentaine d'annees, car sa culture a ete encouragee et ses produits valorises. La qualite des produits oleicoles est donc un element majeur du succes de cet arbre et de nombreuses appellations d'origine protegee ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin mediterraneen. L'image de l'olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu'il a transformes et meme dans les villes. Specialistes de l'olivier, les auteurs nous font part des resultats de recherche les plus recents et nous entrainent dans l'histoire de l'olivier, l'arbre des temps. Cet ouvrage interessera les amateurs, qu'ils soient jardiniers, cultivateurs, ou simplement touristes, et tous les professionnels de la filiere oleicole et des filieres fruitieres.