Institutionelle Wirtschaft im Gastgewerbe

In diesem erstaunlichen Buch werden öde, scheinbar trockene Wirtschaftstexte lebendig und verwandeln sich in unterhaltsame Geschichten darüber, wie Regeln und Gesetze die Qualität Ihres Cocktails am Urlaubsort beeinflussen können. Begleiten Sie uns auf unserer unterhaltsamen Reise durch die Grundlagen der Institutionenökonomie, wo Konzepte wie Transaktionskosten und Informationsasymmetrie zu faszinierenden Akteuren hinter den Kulissen des Gastgewerbes werden.