Wirksamkeit von ätherischen Ölen bei der Bekämpfung von Rhizopus stolonifer auf Weintrauben

Wirksamkeit von ätherischen Ölen bei der Bekämpfung von Rhizopus stolonifer auf Weintrauben

GermanPaperback / softback
Albuquerque de Andrade, S. Carolina
Verlag Unser Wissen
EAN: 9786208217716
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Detailed information

Die Isabel-Traube ist eine der wichtigsten Sorten von Vitis labrusca, die nach der Ernte eine beschleunigte Qualitätsminderung aufgrund von Gewichtsverlusten durch Erweichung des Gewebes, Dunkelfärbung der Schale und Auftreten von Fehlaromen infolge des Alterungsprozesses sowie Empfindlichkeit gegenüber Austrocknung und Pilzbefall während der Handhabung und Verarbeitung aufweist, was die Vermarktung einschränkt. Die Bekämpfung von Pilzkrankheiten nach der Ernte erfolgt mit synthetischen Fungiziden, die wegen möglicher toxikologischer Risiken vom Markt genommen wurden. Aufgrund der negativen Auswirkungen dieser Fungizide hat die Suche nach wirksamen alternativen Methoden zur Bekämpfung und Entwicklung von Phytopathogenen die Forschung zur Verwendung von ätherischen Ölen für Lebensmittelanwendungen angeregt. In diesem Zusammenhang wurde in der vorliegenden Studie die Wirksamkeit der Anwendung der ätherischen Öle von Origanum vulgare L. (OV) und Rosmarinus officinalis L. (RO) allein und in Kombination als Inhibitoren gegen den Nachernte-Pilzerreger Rizhopus stolonifer "in vitro", der Einfluss auf die autochthone Mikrobiota von Isabel-Trauben (Vitis labrusca L.) und die physikalischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften der Früchte untersucht.
EAN 9786208217716
ISBN 6208217717
Binding Paperback / softback
Publisher Verlag Unser Wissen
Publication date October 23, 2024
Pages 52
Language German
Dimensions 229 x 152 x 3
Authors Albuquerque de Andrade, S. Carolina; Lima de Sousa, Larissa
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