Productivité de l'eau dans le secteur laitier au sud de Coahuila, Mexique

L'objectif était de déterminer la productivité (P) et l'efficacité (E) de l'eau (A) utilisée dans la production de lait bovin, en termes physiques (F), économiques (E) et sociaux (S) dans le district de développement rural (RDD) Laguna-Coahuila, Mexique, dans les troupeaux laitiers à faible rendement (LRV) et à haut rendement (HRV), à l'aide d'une méthodologie économique basée sur l'utilisation d'équations mathématiques alimentées par des données à l'échelle commerciale. Les résultats, pour les deux types de troupeaux laitiers, dans le même ordre, ont montré les indices suivants : PFA 0,385 et 0,6864 litres de lait par m3 d'eau, PEA avait USD 12,731 et USD 22,698 de profit par hm3 d'eau, PSA était le même indice dans les deux troupeaux 1.059 emplois par hm3, leur inverse, les indices d'efficacité de l'eau utilisée dans la production, étaient les suivants : 2 600 et 1 459 litres d'eau par litre de lait dans l'EFA, tandis que dans l'EEA il y avait 78,55 et 44,06 m3 pour chaque USD de profit, et dans le PSA c'était le même indicateur 944,273 m3 pour chaque emploi généré.