Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals

Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals

AngličtinaEbook
Manley, Duncan
Elsevier Science
EAN: 9781855736214
Dostupné online
1 309 Kč
Běžná cena: 1 454 Kč
Sleva 10 %
ks

Podrobné informace

This manual describes the various types of biscuit dough, the key stages in dough mixing and handling, and identifies potential problem areas and solutions.
EAN 9781855736214
ISBN 1855736217
Typ produktu Ebook
Vydavatel Elsevier Science
Datum vydání 10. března 1998
Jazyk English
Země Uruguay
Autoři Manley, Duncan