Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

SpanishOther book format
Carpenter Roland P.
ACRIBIA
EAN: 9788420009889
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Detailed information

Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali
EAN 9788420009889
ISBN 8420009881
Binding Other book format
Publisher ACRIBIA
Publication date June 15, 2010
Pages 210
Language Spanish
Dimensions 240 x 170 x 10
Authors Carpenter Roland P.