Chemical and Functional Properties of Food Saccharides

Chemical and Functional Properties of Food Saccharides

AngličtinaEbook
CRC Press
EAN: 9780203495728
Dostupné online
8 177 Kč
Běžná cena: 9 085 Kč
Sleva 10 %
ks

Podrobné informace

This fourth volume in the Chemical and Functional Properties of Food Components series focuses on saccharides as food constituents. Written by an international group of experts, it provides an up-to-date review of a wide spectrum of issues, focusing on the current research and literature on the properties of compounds, their mechanisms of action, a
EAN 9780203495728
ISBN 0203495721
Typ produktu Ebook
Vydavatel CRC Press
Datum vydání 20. října 2003
Stránky 440
Jazyk English
Země Uruguay
Editoři Tomasik, Piotr
Informace o výrobci
Kontaktní informace výrobce nejsou momentálně dostupné online, na nápravě intenzivně pracujeme. Pokud informaci potřebujete, napište nám na info@megabooks.cz, rádi Vám ji poskytneme.