Gums and Stabilisers for the Food Industry 10

Gums and Stabilisers for the Food Industry 10

AngličtinaPevná vazba
Williams Peter A.
Elsevier Science & Technology
EAN: 9781855737884
Titul je vyprodán u vydavatele, prodej skončil
Neznámé datum dodání
5 695 Kč
Běžná cena: 6 328 Kč
Sleva 10 %
Chcete tento titul ještě dnes?
knihkupectví Megabooks Praha Korunní
není dostupné
Librairie Francophone Praha Štěpánská
není dostupné
knihkupectví Megabooks Ostrava
není dostupné
knihkupectví Megabooks Olomouc
není dostupné
knihkupectví Megabooks Plzeň
není dostupné
knihkupectví Megabooks Brno
není dostupné
knihkupectví Megabooks Hradec Králové
není dostupné
knihkupectví Megabooks České Budějovice
není dostupné
knihkupectví Megabooks Liberec
není dostupné

Podrobné informace

The tenth volume of "Gums and Stabilisers for the Food Industry" provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
EAN 9781855737884
ISBN 1855737884
Typ produktu Pevná vazba
Vydavatel Elsevier Science & Technology
Datum vydání 28. dubna 2000
Stránky 470
Jazyk English
Rozměry 234 x 156
Země United Kingdom
Autoři Phillips Glyn O.; Williams Peter A.